Ultimo aggiornamento 31/10/2018 12:26
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Il piatto perfetto in un sito dedicato all’alimentazione
E’ possibile affrontare una alimentazione specifica per la malattia Parkinson senza rinunciare alla fantasia e al gusto? La risposta è sì grazie al sito My Perfect Dish (il mio piatto perfetto) un’iniziativa promossa da EPDA ( European Parkinson’s disease association) e Zambon che mira a fornire a chi soffre di Parkinson una piattaforma totalmente dedicata alla corretta alimentazione per affrontare al meglio la malattia.
Come è noto, seguire una dieta caratterizzata da alimenti specifici e ben distribuiti durante la giornata favorisce sensibilmente l’assorbimento della levodopa, che risulta quindi distribuita più regolarmente durante la giornata massimizzandone gli effetti benefici.
My Perfect Dish non è un semplice blog di cucina: nella piattaforma infatti, accanto agli chef, ci sono esperti e nutrizionisti. Oltre alle ricette, nel sito ci sono aree dedicate a contenuti informativi su aspetti nutrizionali nella malattia di Parkinson come ad esempio informazioni dettagliate su dieta giornaliera, organizzazione dei pasti e dei macronutrienti. Le ricette sono numerose e portano la firma dei due chef stellati Alessandro Negrini e Fabio Pisani, garanti di unicità e qualità delle preparazioni presentate.
Tramite il sito inoltre è possibile accedere a contenuti educativi dedicati a pazienti e familiari: sono presenti video informativi su come comporre il proprio piano alimentare, quali cibi tenere in maggiore considerazione e informazioni sugli orari assunzione di fibre, proteine e altri nutrienti.
Fonte
www.MyPerfectDish.eu: a new online resource to manage everyday diet for people with Parkinson’s Disease
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